Nejčastější chyby při nakupování sezónního zboží v buticích – a jak se jim vyhnout.
Úvod: Sezónnost jako příležitost, nebo nákladná past
Sezónní nakupování je jedním z nejdůležitějších období v provozu každého butiku – a to jak online, tak i v kamenných obchodech. Právě tehdy se dělají rozhodnutí, která mají dopad prodejní výsledky za příštích 3–6 měsíců.
Jak zdůrazňují analýzy publikované Harvard Business Review, Největší ztráty v maloobchodě nejsou způsobeny nedostatkem poptávky, ale nesprávné plánování zásob a sezónnost:
https://hbr.org/2016/11/a-better-way-to-predict-demand
Pro butiky to znamená jednu věc:
Sezóna se nevyhrává čísly - vyhrává se plánováním.
Chyba 1: Nákup sezóny „podle pocitu“
Mnoho majitelů butiků zakládá své sezónní nákupy na:
-
zkušenosti z minulých let,
-
intuice,
-
momentální trendy ze sociálních médií.
Problém je v tom, že se módní trh mění rychleji než kdykoli předtím. Podle analýz The Economist, Zkracující se trendový cyklus činí intuitivní rozhodnutí stále riskantnějšími:
https://www.economist.com/business/2019/10/10/fashion-is-becoming-more-sustainable-but-not-fast-enough
Řešení:
Sezónní plánování založené na:
-
údaje o prodeji,
-
rotace produktů,
-
opakovatelnost bestsellerů.
Chyba 2: příliš široký sezónní sortiment
Touha „zavděčit se všem“ často vede k:
-
nadměrný počet modelů,
-
nízká fluktuace,
-
chaos v komunikaci značky.
Podle zpráv citovaných Financial Times, Příliš velký výběr snižuje konverze a zvyšuje riziko neprodaných zásob:
https://www.ft.com/content/6b7d8c7c-3f5e-11ea-b232-000f4477fbca
Řešení:
Méně modelů, ale:
-
stylisticky konzistentní,
-
snadno se stylizuje,
-
přizpůsobeno profilu zákazníka butiku.
Chyba 3: Žádný plán doplnění zásob bestsellerů
Jednou z nejčastějších a nákladných chyb je:
-
vyprodává nejlepší model,
-
není možné si ho znovu objednat.
To znamená nejen ztrátu prodeje, ale také frustraci zákazníků.
Jak ukazuje výzkum popsaný v Harvard Business Review, Dostupnost bestsellerů je klíčová pro vnímání značky jako „sebevědomé a profesionální“:
https://hbr.org/2018/03/how-retailers-can-keep-products-in-stock-without-overstocking
Řešení:
Spolupracujte s dodavatelem, který:
-
zajišťuje kontinuitu modelu,
-
plánuje sezónní produkci,
-
umožňuje rychlé doplňování.
Chyba 4: Nákup příliš brzy nebo příliš pozdě
Sezónní nakupování vyžaduje přesné načasování.
Příliš brzké nakupování znamená:
-
zmrazený kapitál,
-
riziko změny trendů.
Příliš pozdě:
-
nedostatek zboží,
-
ztráta vrcholných tržeb.
Podle analýz módního trhu zveřejněných The Economist, Optimální okamžik pro uvedení kolekce na trh určuje až 20–30 % výsledku sezóny:
https://www.economist.com/business/2018/09/29/why-fashion-retailers-are-struggling
Chyba 5: Ignorování rozdílů mezi prodejními kanály
Butiky prodávající online i v kamenných obchodech se často dopouštějí chyby, že se sezónností zacházejí v obou kanálech stejně.
Mezitím:
-
online reaguje rychleji na trendy,
-
Kamenný obchod potřebuje stabilitu a předvídatelnost.
Absence tohoto rozdílu vede k:
-
nerovnoměrné dodávky,
-
cenové konflikty,
-
provozní chaos.
Jak strategicky plánovat sezónní nákupy?
Efektivní sezónní plánování zahrnuje:
-
analýza dat z předchozích sezón,
-
identifikace modelů s nejvyšší fluktuací,
-
spolupráce s dodavatelem na úrovni plánování, nikoli pouze na úrovni nákupu,
-
omezení počtu SKU ve prospěch konzistentních kolekcí.
V knize Od dobrého k skvělému Jim Collins zdůrazňuje, že úspěšné společnosti odstraňte chaos disciplínou.
Role dodavatele v plánování bezpečné sezóny
Butik se může výše uvedeným chybám vyhnout pouze tehdy, pokud jeho dodavatel:
-
chápe sezónnost,
-
nabízí kolekce místo jednotlivých produktů,
-
umožňuje doplňovat bestsellery,
-
funguje v dlouhodobém modelu.
LaBalancia podporuje butiky v sezónním plánování tím, že:
-
předvídatelné sbírky,
-
estetická konzistence,
-
stabilita kvality,
-
schopnost vytvářet nabídku v průběhu času, ne jen jednorázově.
Shrnutí: Sezóna je vyhrána ještě před jejím začátkem
Největší sezónní chyby:
-
nejsou okamžitě viditelné,
-
projeví se až v polovině nebo na konci sezóny.
Proto:
-
plánování dopředu,
-
spolupráce se správným dodavatelem,
-
nákupní disciplína
jsou klíčové pro ziskovost butiku.
Co bude dál v sérii?
V dalším článku se k tématu přesuneme:
proč se udržitelná a dlouhodobá spolupráce s dodavateli stává nutností, nikoli volbou.
